超大棒槌

中新網呂梁6月24日電 (任麗娜)6月24日，以“展現晉釀風度包養網，技啟新質將來”為主題的山西省第二屆食物產業行業(白酒釀造工)個人工作技巧年夜賽在山西汾陽杏花村開賽。作為山西省白酒釀造工個人工作範疇的初次省級專門研究技巧賽事，年夜賽吸引了來自全省5個地市的近百名釀造精英同臺競技。

揭幕式現場。任麗娜 攝

山西是幽香型白酒的起源地，擁有深摯的釀造文明和身手積淀。白酒釀造工既是傳統身手的傳承載體，也是古代生孩子的技巧集成，施展著釀酒壓艙石的感化。

本屆年夜賽組委會主任、山西省總工會副主席楊曉蘭表現，山西多措并舉，鼓勵寬大白酒釀造工學技巧、學技巧，盡力鑄造構造精良、本質優良、技巧高明、富有活氣的高本質釀造工人才步隊，為推進技巧立異、進步產物東西的品質、構建山西省酒包養網比擬業古代財產系統作出新進獻。

汾陽市西靠呂梁山，東臨汾河水，因瀕臨汾河之陽而得名，是一座有著2600多年汗青的三晉名城，這里有中國酒魂杏花村汾酒，又有華夏傳統保健名酒竹葉青，還有牧童遠指的詩酒第一村——杏花村。

參賽選手實操考察現場。任麗娜 攝

汾陽市國民當局市長賈永祥表現，近年來，包養網汾陽市扎實推動“人人持證、技巧山西”扶植的計謀安排，高尺度打造汾陽市高等個人工作中學，安身上風財產開設釀酒工藝等特點專門研究，依托山西年夜學杏花村塾院累計培訓白酒釀造工、品酒師412人。截至2024年末，全市技巧人才總量達6.6萬人，此中高技巧人才1.6萬人，為杏花村汾酒專門研究鎮扶植和汾陽經濟社會高東西的品質成長供給了強盛的人才支持。

山西省食物產業協會會長、汾酒團體黨委書記、董事長袁清茂表現，汾酒團體正全力踐行“帶動幽香品類回復，引領并打造全國一流白酒財產集群”的任務，加速扶植“十里酒城”“世界酒都”，推進包養幽香型白酒焦點產區高東西的品質成長。而這一切，離不開一支實際扎實、身手高包養網排名超、立異朝上進步的釀酒人才步隊。

據先容，本屆年夜賽介入範圍立異高，籠罩太原、呂梁等5年夜白酒主產區，21家企業96名選手進圍決賽，創山西省級相干專門研究賽事之最。此外，獲獎選手還可“以賽代評”晉升個人工作技巧品級，并獲專項獎金。

釀酒師釀酒現場。任麗娜 攝

本屆年夜賽將為山西白酒行業提拔、培育一批身手高深、勇于立異的高技巧人才步隊。參賽選手中，20歲至40歲年紀段的中青年工匠占比近68%，充足表現了幽香白酒身手后繼有人，行業成長將來可期。

據清楚，年夜賽選手們不只要停止實際測試，並且還將在實操考察中展現原料處置、發酵把持、蒸餾身手等白酒釀造工焦點技巧，比賽行業至高聲譽。